Como propietario de un supermercado, queremos decirte que una vez más hemos anticipado tus necesidades. Aunque parezca que organizar la mercancía en los estantes es una tarea sencilla, en realidad es un trabajo minucioso que requiere estrategias de persuasión. Aplicando los siguientes trucos, podrás lograr que tus clientes se lleven productos que no estaban en su lista de compras. ¿Cómo? sigue leyendo este blog y descubrelo.
¿Te has dado cuenta de que, al entrar en un supermercado, a menudo terminas comprando productos que ni siquiera buscabas? Si te ha sucedido, has experimentado de primera mano cómo los negocios utilizan nuestras técnicas de persuasión para incrementar las ventas. Si quieres descubrir cómo puedes aplicar estas estrategias en tu propio supermercado, aquí te compartimos algunos consejos para que tus estanterías impulsen más ventas y pronto necesites pedir más inventario.
🛒 Primer paso:
Crea planos, un planograma: Haz un plan donde especifiques e ilustrees cómo vas a utilizar el espacio disponible para la exhibición y cómo distribuirás tus articulos. Esta planificación, te permitirá mejorar la experiencia del cliente y explotar en ventas. Es el modelo a seguir para lograr estética en tu supermercado.
Consejo práctico al hacer un planograma: Al diseñarlo, ten en cuenta que debe estar toda la información sobre las estanterías y pasillos, describe las dimensiones, productos y marcas que colocarás.
💡 Aqui tienes un ejemplo:
Tipo de exhibición que se debes tener en cuenta al realizar los planos
Diseño en bloques: Colocando los productos en dos o tres niveles del mobilitario.
Diseño horizontal: Ubicando en una misma línea de productos, diferentes presentaciones de este.
Diseño vertical: Se ubican los productos de una misma marca en diferentes niveles , teniendo en cuenta las presentaciones por tamaños.
Aprovechar las salida: La exhibición se hace en los estantes que direccionan a las cajas registradoras.
Diseño especial: Se utiliza estantería en espacios destacados o en islas para promover un producto en particular..
Dato importante: Plantea un objetivo comercial para que te asegures que los productos sean visibles. Elige organizar por categorías para facilitar el recorrido de tu cliente por el supermercado. Además, recuerda tener un inventario de los productos que vendes, para que el abasto sea oportuno y tu cliente sienta que en tu supermercado encuentra todo. ¡Prepárate para vender más!
🛒 Segundo paso:
La Psicología el Consumidor influye en el diseño de la estantería
Organizado tu estantería de modo que conecte emocionalmente con los clientes, a través de la forma como se exhiben los productos, basado en las preferencias del consumidor y en el presupuesto, y así, podrás impulsar ciertos productos.
Por ejemplo, coloca productos populares a la altura de los ojos y agrúpalos según su uso o estilo de vida. Además, considera el presupuesto de tus clientes y destaca opciones que ofrezcan buen valor. De esta manera, podrás guiar las decisiones de compra y promover productos específicos de manera efectiva.
No te olvides de los mas pequeños coloca los productos dirigidos a niños, como cereales, juguetes pequeños o golosinas, a su altura y en estanterías coloridas y llamativas. Usa personajes de sus películas o programas favoritos que vienen en los empaques para captar su atención.
Además, coloca productos para niños cerca de las cajas registradoras, donde es más probable que pidan a sus padres que se los compren mientras esperan. Con estos trucos, puedes hacer que los más pequeños se sientan atraídos por ciertos productos, influenciando así las decisiones de compra de sus padres.
🛒 Tercer paso
Organizar tu estantería según estos breves consejos
Hasta ahora, ¿Eres de los que piensan que diseñar la estantería de un supermercado, no tiene ciencia y que colocar los productos al azar te ayudaran a vender más? ¡Lamentamos contradecirte! Organizar los productos de forma funcional crea impactos psicológicos y seguramente más compras, tanto programadas como intuitivas. ¿Cómo lograrlo? A continuación, te damos estos consejos básicos de persuasión para incrementar las ventas en tu supermercado:
Identifica las áreas de flujo: Analiza cuáles son las áreas con mayor tránsito y las de menor, en base a esta información, elige los productos y ubícalos en los pasillos, previamente señalizados. Esto sin dudas, mejorará la experiencia en atención al cliente.
Zonas frías: Normalmente en este espacio están los productos que el cliente va a buscar directamente, porque los necesita. Los clientes habituales, ya saben donde están y se dirigen a ellos.
Zonas calientes: Son las de más circulación, son perfecta para colocar las promociones o los productos nuevos. Generalmente son la entrada o cruces entre pasillos. ¡Si quieres llamar la atención de un producto, ubícalo en esas zonas! motivarás la venta.
Ubicación de productos de la canasta familiar: Colocar estratégicamente estos productos, permite que sus clientes recorran el supermercado tratando de encontrar los productos de primera necesidad, como lo es la comida, las carnes, el pollo, los huevos, lácteos, cereales, entre otros. La mejor ubicación es colocarlos en la parte trasera del supermercado, con el objetivo de que el cliente camine por los pasillos y se antoje de comprar otros productos.
3. Limpieza e higiene de la estantería: La impresión es lo primero que cuenta, procura que el mobiliario de tu supermercado cumpla con la limpieza básica y que los clientes sientan que es un establecimiento seguro, limpio y organizado.
4. Ten en cuenta la altura en que sitúas los productos: Sigue el consejo de ordenar la estantería de mayor a menor, según la solicitud de los productos que vendes. Una estrategia que casi siempre funciona es colocar los productos según su rotación y demanda.
Encima de la cabeza: Generalmente se colocan los productos de poca rotación y que normalmente compran menos los consumidores.
A la línea de los ojos y a la cintura: Inevitablemente se organizan los productos que más rentables y de mayor demanda para el supermercado, la idea es promover su compra al ser más visibles.
Debajo de la cintura o suelo: Organiza los productos que los clientes si o si tienen que llevar en sus compras. Por ejemplo, detergentes, azúcar o sal. En la línea del suelo, hay que dar prioridad a los productos más pesados o productos más económicos.
5. Usa como estrategia la exhibición cruzada. Es super recomendada para incentivar la compra dentro de los supermercados. Debes colocar cerca los productos que se complementen entre sí. Por ejemplo, cuidado del pelo: Champús, bálsamos o tratamientos capilares. Alimentos: tipo de jamones, panes, aceitunas y quesos frescos. ¡Lo más probable es que el cliente termine llevándose varios en su carrito de compras!
6. ¡Eleva tus ventas! Con ofertas y promociones: Para impulsar los productos que tengan un precio de descuento, oferta 2X1 y/u otro tipo de estrategia de mercadeo promocional, ten en cuenta que debes ubicarlos en un sitio exclusivo para ellos. Así podrán ser más visibles al ojo del cliente y estos podrán interactuar mucho mejor. ¡Los encontrarán más rápido y tal vez promuevas una compra impulsiva por el miedo a perder la oportunidad!
7. Crea islas de productos: Crear espacios destinados a productos nuevos o exclusivos, permite que el cliente los reconozca y los vea inmediatamente. Usa esta estrategia para promociones o para productos que están incursionando en el mercado.
😎Universum PRO-tip: Antes de organizar tu estantería, debes conocer que productos que están en tu establecimiento aquí te recomendamos un post sobre: Cómo elegir un buen Sistema de Punto de Ventas (POS).
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